Tarta de zanahoria. CARROT CAKE

¡Buenas a tod@s!
Después de algunos meses...¡es hora de poner al día el blog!

PASO A PASO: "CARROT CAKE"

INGREDIENTES:

Para los bizcochos:

• 210 gr de harina.
• 3 huevos.
• 1 sobre de levadura.
• 180 ml de aceite.
• 2 cucharaditas de canela.
• 225 gr, de zanahorias.
• 210 gr, de manzana.
• 90 gr. de pasas.
• 180 gr. de azúcar moreno.
• 1 puñado de nueces. 

 Para la crema;

• 200 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
• Una tarrina de philadelphia.
• 400 gr de azúcar en polvo .

1.- Precalentar el horno a 180º y preparamos el molde. En este caso repartí la masa en dos moldes.

 

2.- Tamizamos la harina, con la canela , la levadura y reservamos.

3.- Pelar y pesar las zanahorias y las manzanas. Después rallar y reservar ( el tamaño dependerá si os gusta más o menos que se noten los trocitos )

4.- En un bol batir los huevos, el azúcar y el aceite.

 

5.- Incorporar la harina, levadura y canela.. conseguir una masa homogénea.

6.- agregar la manzana y la zanahoria:

7.- Cuando este mezclado, incorporar las nueces y las pasas:

8.- Repartir la masa y hornear de 25 a 30 min ( depende de cada horno.. para asegurarnos hacemos la prueba del palillo)

9.- Al sacarlos del horno, dejar 5 min antes de desmoldar.. luego en una rejilla para que se enfrien totalmente antes de decorar.

LA DECORACIÓN:

1.- Batir la mantequilla a temperatura ambiente y añadir el azúcar.. verás que se va conviertiendo en una crema suave y blanca..

:

2.- añadir a la buttercream el queso frio



Y a decorar.. Un truco, si la crema se templa en la manga o no queda el dibujo por el calor.. metelo en la nevera para que vaya cogiendo la consistencia que deseas.

¡ Y A DISFRUTAR! Mmmmmm...

Espero que os animéis ..

MESA DULCE SPORTACUS (LAZY TOWN)

 ¡FELICIDADES VÍCTOR!

Mi sobrino Víctor cumplió 4 añitos y tenía muy claro el tema para su cumple: "SPORTACUS" de Lazy Town..
La cara de felicidad cuando vió su tarta, es inexplicable jajaja..

- Nubes azules y blancas con chocolate blanco (teñido de azul).
- Vasitos de gelatina y gelatina con yogur
- Vasitos de bizcochuelos de vainilla con crema de nubes.
- Cupcakes de chocolate y crema de queso.
- Cupcakes de manzana y frosting de caramelo (teñido de azul)
- Galletas Sportacus y su nave.
- Neulas de crema de cacao (tipo kit-kat) con foto comestible.
- Suspiros de merengue.
- Palomitas.
- Tarta de bizcocho de chocolate y vainilla, rellena de ganaché de chocolate.


10 días antes ( y al tener ya clara la distribución de la mesa y que íbamos hacer), los letreros y decoración de la mesa. (Intentaré para la próxima hacer un paso a paso de las decoraciones)
Una semana antes preparé las galletas ( hay una entrada con el paso  a paso de las galletas) y empecé con el muñeco y la nave de Sportacus:

 Tres días antes las magdalenas, las neulas los suspiros de merengue y los bizcochos:

Dos días  antes la gelatina, los frostings  y los rellenos (tambien monté los bizcochuelos)

El día anterior: Montaje de la tarta, cupcakes y sobretodo los transportadores para llevar todo a la fiesta y que llegara bien. 

 Finalmente éste fue el resultado.. Espero que os guste. Lo mejor de todo la cara de los invitados y sobretodo de mis cuatro sobrinos, mis cuatro soles.

Espero y deseo que os guste y os sea útil. Espero vuestros comentarios y sugeréncias..
¡Hasta pronto!