GALLETAS DE NAVIDAD

¡Es NAVIDAD! Tiempo de soñar,  disfrutar y de reuniones familiares... y no se me ocurre un momento tan especial y maravilloso  que hacer GALLETAS DE NAVIDAD con mis sobrinos.

Aquí os dejo algunas de las fotos, para que os animeis y podáis disfrutar como nosotros lo hacemos. 

 Primero : ¡la masa!

Carla es la encargada de TAMIZAR el azúcar, la harina y la levadura. Víctor del manejo de la batidora jeje.

Segundo: las formas.

Nos costó convercerles que no podíamos hacer toda la masa en forma de huesitos jajaja.. que era Navidad

 TERCERO: ¡ LA DECORACIÓN!

Natalia supervisó todo el trabajo desde la trona.

 

Éste es el resultado FINAL

Otros ejemplos para alegrar y regalar sonrisas:

 

 

CALENDARIO  DE ADVIENTO: 

 

Para regalar:

 

 

¡YA VIENEN LOS REYES MAGOS!

MUY PRONTO COLGARÉ LAS GALLETAS DE REYES DE ESTE AÑO.

                   ¡ FELIZ NAVIDAD 2013!

LOS DINOSAURIOS

OCTUBRE 2012

¡Noveno cumpleaños de miiiii ahijado! Quién me lo iba a decir, la octava piñata para él.
Gracias a él y a sus amigos/as,  me ilusiono cada año para intentar hacerlas lo mejor posible y sorprenderles. La verdad es que no me cuesta mucho,  a él siempre le gusta lo que hago. ¡Es un SOL!

Este año va de.....

 Cuando tenía 7 años, él pintó sus primeras galletas de dinosaurios.. En esos días que llamamos " el día del ahijado y la madrina".  Os animo ha cocinar con los peques. ¡Todo sabe mejor!

 Por eso ya tocaba hacerlas para su cumpleaños.

 LA TARTA DE CHUCHES:

LAS GALLETAS:

EL CIRCO DE CAILLOU

ENERO 2013

¡Cumple de mi sobrino! Qué fácil es hacerles sonreir... 

Cada año les pregunto cómo quieren la piñata, la tarta y últimamente añadimos las galletas a juego. 

Empecé haciéndole la piñata a mi ahijado (hace más de 7 años) y ahora..la família crece. ¡Y me encanta! No son perfectas y a veces ni se parece a lo que pedían jajaja.. Pero sonríen, me abrazan y me dan un beso. Para mí el mejor regalo que puedan darme. 

 ¡Dos añitos! FELICIDADES.

Fusionamos el circo y Caillou.. Y este es el resultado.

Parte de la piñata de Caillou

GALLETAS: " EL CIRCO DE CAILLOU"

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Hace poco fue el cumpleaños de mi hermana pequeña y quería hacer algo especial...¡Por eso me puse manos a la obra!

Y aquí tenéis la receta paso a paso de mis primeras magdalenas, rellenas de chocolate y decoradas con buttercream de chocolate. ¡Una bomba deliciosa!

 

Ingredientes:

MAGDALENAS:

 - 420 gr. de harina.
 - 350 gr. de azúcar moreno.
 - 380 ml.de aceite de oliva.
 - 120 ml. de leche.
 - 5 huevos.
 - ralladura de limón.
 - 15 g de levadura.
 - canela.
 - sal.

Si la cascara del limón es muy blanda, ponlo un rato en el congelador...

Canela una cucharada y una pizca de sal

Siempre a temperatura ambiente..sácalos del frigo unos 15 min antes.

Si tamizas la harina, garantizas que sean más esponjosas y evitas los pequeños grumos que puedan crearse.

La leche y el aceite se mezclan en un bol.. Con una varilla de mano.

¡Opcional! . A mi personalmente me gusta mucho jugar con los sabores.. Unas gotitas de vainilla.

     Preparación :

 Separamos las claras de las yemas ( montaremos las claras y así seran más suaves y 

                esponjosas.. mmm...) 

 Añadir las yemas al azúcar moreno.

 .

 Mezclar la leche y el aceite..

  Añadir a la mezcla anterior la leche y el aceite.. Luego la ralladura de limón, la canela y unas gotitas de esencia de vainilla... ( mmmmm... que bien huele jejeje)

Tamizar la harina junto con la levadura y añadir poco a poco.

 Primero a velocidad baja..Hasta que veas que se va incorporando la harina y luego 5 min  a velocidad máxima.

Montamos las claras (no me había olvidado ..!Eh¡)

 Sé que en teoría tendría que decir que se verán las puntas cuando estén a punto de nieve...pero a mi me va bien  el consejo de mi madre... Ponlo para abajo y si no cae...¡Están en su punto!

  Incorporar las claras en dos veces..

  Y a la nevera 30 min... Para que la levadura haga su trabajo.

Preparar el horno.

- Precalentar el horno a 180º, arriba y abajo con ventilador (esto del horno es toda una historia...pero quizás os oriente un poco).

 No tengo bandeja especial para magdalenas..Pero me apaño bien. Utilizo los moldes de silicona.

  ¿ Veis las burbujas?.. Esto significa que la levadura fermenta.

 Rellenas un poco más de la mitad.

¡Y al horno!.. 15 min.. Pero es mejor ir vigilando,ya que depende de la humedad  y el calor que haga ese día.

RELLENO:

- Una tableta de chocolate con leche y 3 cucharadas de leche. (en el microondas 30 segundos.. Con el mismo calor, con una cuchara se remueve y poco a poco se va fundiendo..Evitas que se queme) 

 

¡Importante!: Guardar los tapones para volver a ponerlos en las magdalenas!

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE:

- 250 gr. de mantequilla (siempre a temperatura ambiente).
- 200 gr. de azúcar glass. 
- 100 gr. de chocolate negro.

1.-Sacamos la mantequilla de la nevera 15 minutos antes de empezar a hacer el buttercream

2.- Derretimos el chocolate en el microondas (30 seg) , (como en el relleno), dejamos que se temple, y mientras empezamos con la mantequilla y el azúcar.

 











 













Ponemos en un bol la mantequilla. Empezamos batiendo a velocidad baja un minuto. Después  2 minutos a velocidad alta.

Añadimos el azúcar y poco a poco veréis como va cogiendo la textura y un color más claro.

Finalmente añadimos el chocolate...

Con una espátula, cubrir la magdalena..para que no se vean los desperfectos y sean iguales todas jeje

AQUÍ TENÉIS EL RESULTADO

¡Deseo que os guste!