TARTAS FONDANT Y DE CHOCOLATE

¡ Buenas! Éstas son algunas de las últimas tartas. Tenía ganas de compartirlas con vosotr@s... 
Aquí van algunas fotos, para abrir boca. Las próximas entradas seran un poco más extensas jejeje.. con el paso a paso..
Espero que os gusten y las disfruteis.

TARTA PARA EL ABUELO:
Cualquier cosa el ABUELO lo arregla jajaja.. Pequeño homenaje para "el abuelo Juan". 
¡Gracias por estar siempre ahí!

TARTA PARA "EL TITO" / "PADRINO"/"PAPÁ"/ "YERNO".....Y ¡CUÑADO!
¡felicidades Juanra!              ¡felicidades Dani!

 



 


 TARTA PARA MOMENTOS ESPECIALES.. NO HAY NADA MEJOR QUE UNAS FLORES PARA REGALAR:

 TARTA COMPRAS Y MODA:

GALLETAS DE FONDANT

GALLETAS DE FONDANT


 Buenas!! Al fin, después de muchos meses..vuelvo para actualizar el blog. La verdad, no es que haya estado parada jejeje.. son muchas tartas, galletas, cupcakes que se han hecho. Pero por una cosa o por otra, nunca encontraba tiempo para compartir las nuevas creaciones..

Por eso, he decidido, hacer un pequeño resumen de los últimos meses y así empezar con los paso a paso de futuros postres.

 Antes de empezar con las tartas, aquí tenemos un resumen de la variedad de galletas para diferentes eventos. ¡Deseo que os guste! 

GALLETAS PARA CUMPLEAÑOS TEMÁTICOS:

GALLETAS PARA LAS ESTACIONES DEL AÑO:

VERANO

 

 PRIMAVERA:

MEDALLAS Y PREMIOS;

¡COMIENZA EL COLE!

RECORDATORIOS BODAS, BAUTIZOS,COMUNIONES...

 












 ....INAUGURACIONES

TARTA MINNIE MOUSE

Buenas a tod@s!

En esta entrada he intentado hacer más fotos (que últimamente estaba tan emocionada haciéndolas que ni me acordaba)..

Vamos con el paso a paso:

Dos días antes horneamos los bizcochos de yogurt (moldes de 18 cm). Uno de fresa y el otro de chocolate.
Ingredientes para el bizcocho:

• 1 yogur natural (utilicé de los griegos de marca DIA)
• aceite de girasol (un vaso con la medida de yogurt)
• Harina de reposteria (dos vasos de yogurt)
• un sobre de levadura (royal)
• una pizca de sal
• una cucharadita de pasta de fresa ( para el de chocolate 1/2 vaso de nesquik de yogurt)
• 3 huevos

Preparación:
Batir los huevos junto con el azúcar. Incorporar el aceite y el yogurt con las barillas. Tamizar la harina con la levadura y ir incorporando con una lengua. Finalmente añadir la pasta de vainilla.
Para que me salieran sin copa y igualado precalentar el horno a 180º. Pero horneé a 160º más de 45 minutos. Es importante no abrir el horno durante los primeros 30 minutos, después vas vigilando cada 10 minutos hasta que al pinchar con un palito de brocheta, éste salga limpio.
Dejar enfriar en la rejilla 10 minutos antes de desmoldar y una vez que esta totalmente frio envolver con papel film y conservar en la nevera. ( para facilitar que al montar la tarta no suelten tantas migas).

El día antes preparé el ganaché de chocolate, ya que si reposa en la nevera de un día para otro se montará mejor.

Vamos con el montaje:
Preparar un almíbar (misma cantidad de agua que de azúcar), añadí pasta de fresa.

1.- Nivelar los bizcochos ( fuí alternando capa de bizchocho de fresa y chocolate).
2.- Empapar con un poquito de almíbar (el de chocolate salió muy jugoso y le puse poco almíbar).
3.- Con la ayuda de una marga pastelera, rellenar con ganaché.
4.- Cubrir con crema de cacao (un truquito, si la calientas 30 segundos en el micro es más fácil de untar para hacer la capa cubremigas).
5.- Meter en la nevera unos 30 minutos antes de cubrir con fondant.


Montaje y decoración:

                                                                                            Minnie de fondant (la  hice tres días antes)

Tarta, galletas y minicupcakes de Minnie 

 Éste fué un regalo muy especial, ya que Claudia vino en avión para celebrar con nosotros su primer añito.
¡FELICIDADES CLAUDIA!! y a sus papás gracias por confiar en mí ;)

Espero que os guste y animaros a compartir vuestras opiniones en el blog!!

¡Hasta pronto!

TARTA CASA MICKEY Y PLUTO

Buenas a tod@s!

Hoy os traigo mi primera tarta con personajes modelados de fondant. Perdonar por no subir un paso a paso, pero no me acordé de ir haciendo fotos. Estaba tan concentrada jejeje..

Espero que os guste

Estos son los moldes que utilicé para los bizcochos de cuarto ( por cada huevo, dos cucharadas soperas de azúcar y una de harina)

Aquí los personajes:

Ups me faltan fotos..Espero que para la próxima pueda hacer más paso a paso.

¡Hasta pronto!